从岛内到岛外，你要准备好装沙茶面的胃2

到厦门，你一定要吃一碗沙茶面，

或许一不小心你会吃很多碗。

昨天的好料菌就遇到了和自己一样爱沙茶，

立志要吃遍沙茶面的帝都妹纸，

爱沙茶的人果然会相遇，

沙茶这个撩人的小妖精，

反正，吃了，你可能就戒不掉了。

沙茶，不是“茶”，金黄带着红亮的油花，迷醉人的其实是各执一方神秘的花生、虾米、辣椒、沙姜等等等等煸炒熬制出的汤头，或甜或辣还有浓香，这是灵魂。

加上海鲜、猪、鸭等内脏或是豆腐、油条等料码。讲真，鸭血、豆腐不能少，其它您随意。

不知道你有没有发现，带碱的水面，会和沙茶汤发生最优质的化学反应，当然，厦门泡面一样出彩。

烫面、快刀剪下加料，浇上沙茶汤，吃一碗沙茶面，会是闽南人最粗犷的时候。从岛内到岛外，密度高于沙县小吃的沙茶面，我也就吃了个20家，一点也不多。

岛内

友生风味小吃

人均：18