生蚝牡蛎最好别生吃小心诺如病毒
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生蚝味道鲜美且具有较高的营养价值，是广西人非常爱吃的贝类产品之一。特别是到了晚上，小吃街的烤生蚝店面总是人满为患。而有些“吃货”为了追求极致鲜美的口感，喜欢生吃生蚝，殊不知这下麻烦大了！
生吃生蚝容易感染诺如病毒！
由于生蚝的生物学特性以及环境与季节因素，生蚝在滤食时，易在消化道内蓄积大量的致病因子，如果进食不当，会导致人体感染诺如病毒，出现呕吐、腹泻等消化道症状，还会传染给他人。
为有效防范诺如病毒感染，南宁市西乡塘区食药局昨日特地发布预警信息，提醒广大消费者在进行食物加工时，一定要烧熟煮透，忌吃生水、生食水产品，尤其是生蚝、牡蛎等贝类，谨防诺如病毒引发感染性腹泻。
什么是诺如病毒诺如病毒也常常被叫做诺瓦克病毒，它是一种常见病毒，可以导致急性胃肠炎，每年的11月到次年4月都是诺如病毒暴发的高峰期。
它是导致食源性疾病的主要病原之一，根据美国疾控中心的数据，大约有一半的食源性疾病是由它引起的，这一比例在世界其他一些地方也获得了验证。
诺如病毒
诺如病毒感染性腹泻是由诺如病毒引起的病毒性胃肠道疾病，具有发病急、传播快、涉及范围广等特点，是秋冬季等寒冷季节感染性腹泻的主要病因之一，特别易在幼托机构、学校等集体单位集中暴发。
人体感染发病的主要症状为呕吐和腹泻，可伴有恶心、发热和腹痛。病程一般为2-3天，恢复后一般无后遗症，但老年患者严重的可出现并发症，甚至危及生命。一旦有人感染，通常会发展为群体性的大规模传染。
诺如病毒如何传播诺如病毒主要通过受污染的食物、水传播，也可经接触过病毒的手或用具传播，以及因病人呕吐物、排泄物处理不当使病毒播散至空气中而传播。
诺如病毒目前没有疫苗可预防，搞好个人卫生、食品卫生和饮用水卫生是预防本病的关键。
万一中招怎么办？
对于大多数食源性疾病，好好休息、恢复体力很重要。对于诺如病毒，一般只需要避免脱水就不会有大问题。缓解脱水症状不能仅靠喝白水，因腹泻流失的电解质(盐分)也需要补充，最好是通过口服补盐液缓解脱水症状，没有补盐液的，用不含咖啡因和酒精的运动饮料暂时救个急也不错。当然如果你觉得自己或者你照看的病人有可能严重脱水了，医院让医生治疗。
需要特别提醒的是，治疗诺如病毒感染没有特效药物。尤其是抗生素，不仅毫无作用，还会帮倒忙。因为病毒不怕抗生素，而抗生素会杀死肠道内的正常菌群，菌群紊乱进而造成腹泻时间延长。
如何预防诺如病毒南宁市西乡塘食药监局的专家提出1.饭前便后勤洗手，注意个人清洁卫生。
2.诺如病毒抵抗力较强，在60℃高温或经快速汽蒸仍可存活；食物应烧熟煮透，不吃生或半生的食物。
蒸和煮的烹调方法对生蚝营养起到较好的保存作用，又能经过较长时间的加热，更利于灭活生蚝中的诺如病毒。
3.生熟食品分开，避免交叉污染；餐具和接触即食食品的工（用）具要清洗、消毒。
4.对病人、疑似病人的吐泻物及被污染的物品等，迅速进行清理和消毒。清理时戴上手套及口罩，事后必须彻底洗手。消毒时可用1∶49稀释的漂白水在受污染的地方表面停留约30分钟，令病毒变成不活跃，再以清水清洗，让表面自然干透。
5.感染者应远离厨房或食物加工场所，及时就诊并隔离，症状消失后72小时后方可返岗。照顾病人时应戴口罩，病人使用的餐具需分开。
6.发现可疑疫情时，要及时报告，以便及时开展调查和控制工作，减少疾病的传播。
南宁市是否有诺如病毒报告病例？
南宁市疾控中心：目前南宁市尚未有该病例报告。
鹿寨生活网综合编辑
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