康教授谈:阔别胃肠炎,健康过夏天

康教授谈:阔别胃肠炎,健康过夏天

夏季是急性胃肠炎多发期

主要是由于随着气温的升高,细菌生长繁殖加速,尤其是伴随雨季的到来,空气温暖湿润,更有利于细菌生长。如果食用了不洁的食品,比如说超过4小时的凉拌菜、加热不充分的路边摊风味、未煮熟的海鲜等,很容易致使急性胃炎的产生。特别应当强调的是随着雨季的到来海水淡化,贝类易污染,如果加工不当,乃至有人生食海鲜,食后极易患急性胃肠炎。

另外,饮食不规律、暴饮暴食,或是食用了大量油腻、刺激等难消化的食品容易引发急性胃肠炎。

患了急性胃肠炎除看医生,药物医治之外,急性期的饮食调理也尤其重要。

1.去除病因,卧床休息,停止一切对胃有刺激的饮食和药物。剧烈呕吐及腹痛时要禁食,以便医生确诊医治,通常要酌情禁食小时或更长。

2.明确诊的急性胃炎患者,由于呕吐、腹泻失水过量,患者应多饮水,补充丢失水份。建议饮用糖盐水(温开水加少许糖和盐)补充水能量和钠盐,并有利于毒素排泄。但要避免饮用含糖过量的饮料,以避免产酸过量,加重腹胀腹痛。呕吐频繁的患者可在呕吐过后饮用少许温水(50毫升左右)。

3.病情减缓后,可先给清流食,建议给患者饮用去渣的蔬果汁,蔬菜为应季绿叶菜焯熟,加少许水果和温水打汁,去渣加少许糖。还可进食米汤、藕粉、去核去皮红枣汤、薄面汤等主食补充热量,以咸食为主,目的为补液,并使胃得到适当休息。

4.症状减缓后可逐步增加牛奶、蛋羹、蛋汤等,以保护胃黏膜;但若伴随肠炎、腹泻、腹胀等,应尽可能少用产气及含脂肪多的食品,如牛奶、豆奶、蔗糖等。

5.少许多餐,每天餐(每隔2小时/次),每餐毫升,减轻胃的负担。6急性胃肠炎症状逐步好转后可以逐步将流质饮食转为正常饮食,要注意烹饪方法,建议采取蒸、煮、烩等烹饪方式。

(参考文献:络,:梅颖)

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