军旅迷彩蛋糕,你要的思密达欧巴看这里

《太阳的后裔》播完了，是否有些失落？那就做款迷彩蛋糕回味一下吧！用戚风的手法，在材料配比上做了调整，让这款蛋糕的口感介乎于戚风和海绵之间，因为被军旅风格吸引，所以今天就让它硬朗一些，硬朗中又不失温柔，是看着舍不得吃了！

－宋仲基版迷你蛋糕－

by海燕的窝

用料

1.分离蛋黄蛋清，蛋黄加0克糖搅拌均匀，加入植物油充分搅拌至完全融合后再加牛奶搅拌，筛入低粉，用翻拌的手法翻拌至无干粉，面糊比较稠厚，没关系，一会儿加入蛋白就轻盈了

.抹茶粉和可可粉分别加入热水调和成糊，浓度要一致，抹茶粉我加了9克水，可可粉加了6克，供参考，要根据自己的食材的吸水性增减水量

.蛋白分三次加糖，每次15克，打至9分发

4.取部分蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

5.再倒回蛋白盆里和剩下的蛋白翻拌均匀

6.翻拌至细腻有光泽

7.蛋糕糊分三份，其中一份加入抹茶糊翻拌均匀

8.再一份加入可可糊翻拌均匀

9.三种面糊交替倒入模具，我用的是6寸中空模

10.全部交替倒完即可

11.入预热好的烤箱度40分钟

1.出炉震出热气立即倒扣晾凉

1.凉透脱模

14.松软，又不失硬朗

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