夏日炎炎，绿豆汤可不能随便乱喝nbsp

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《健康甘肃》由：

甘肃省卫生与计划生育委员会

甘肃省广播电影电视总台（集团）联合制作推出

绿豆汤炎炎夏日里，绿豆汤可能是大家最喜欢的消暑饮品了，不仅甘凉可口、防暑消热，而且还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。但是喝绿豆汤也要注意，喝不对不仅不能起到消暑的作用，还会对身体带来伤害，下面我们来看看该怎样正确享用绿豆汤。

绿豆汤的食用禁忌1忌用铁锅绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，食用后会造成肠胃不适和消化不良。用砂锅煮最为理想。2切勿加碱碱会严重破坏绿豆中所含的维生素B，并使绿豆中的类黄酮抗氧化成分损失。可加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。3别过量喝绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则需根照体质而定，最好咨询医生。因为绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，所含蛋白质又比较高，不易消化。尤其对于幼儿，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因此而导致腹泻。4莫空腹喝绿豆性较寒凉，空腹食用容易对脾胃造成伤害。5勿与中药同服绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。不宜喝绿豆汤的人群1、月经期的女性月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。2、体质寒凉的人绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象。3、体质虚弱的人体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。TIPS孕妇能喝绿豆汤吗？绿豆营养丰富，富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品，可适量食用，但不宜多喝，因为绿豆性寒，尤其是性冷脾弱的人更加不宜多食。孕妇喝绿豆汤时不要放太多糖，切忌不能喝冰绿豆汤，容易导致腹泻。

在段玉裁《说文解字注》里，暑即“热”的意思，小暑，即小热之意，与大暑之大热相对而言。民间有“小暑大暑，有米也懒煮”的说法。

小暑以后，暑热的天气特点更加突出，炎炎烈日下，犯困、食欲降低、心情烦躁等问题接踵而来，那么，在这炎热的季节，胃口已经很差，行动也变得慵懒的我们，该注意些什么？

（山僧可一题于终南山）

今天，乙未年的小暑节，正安聚友会邀请正安中医李宝金大夫，为大家讲讲小暑时节，需要注意的养生要点。

作者：李宝金

编辑：芃芃

暑气本是夏日的主气，但对于体质偏弱或暑热太过的情况，暑气就成了暑邪。暑邪为阳，故多直入侵犯气分，致腠理开泄而大汗出；汗多伤津，阴液亏损，就会口渴喜饮，唇干舌燥；大汗淋漓的同时，气随津泄，导致气虚，所以会气短乏力、时常困顿；暑气在夏而通于心，暑热之邪扰动心神，引起烦乱不宁。

养生最重要的原则是跟上自然的脚步。所以我们应按五脏主时，夏季为心所主而顾护心阳，心平气和，确保心脏机能的旺盛，以符合“春夏养阳”的原则。

从具体内容来说，夏养心的“心”并非完全现代医学里“心脏”的概念，而是包括心脏在内“主神”的整个神经系统，甚至精神心理因素。首先，养心要开心，“一份愉快的心情胜过十剂良药”，若能笑口常开，就能改善情绪，从而协调人体各脏器的功能。其次，睡好可宁心，“热天睡好觉，胜吃西洋参”，睡眠好，有利于心神的宁静，睡好了还要早起，清晨在室外清静处散步慢跑，呼吸新鲜空气，舒展人体阳气，也可以顺便听听小曲儿，“听曲消愁，有胜于服药矣。”

此季节天气炎热，出汗较多，对有慢性病的人群，更应结合节气特点加以调护，防止旧病复发或加重，并防止夏季常见病的侵袭。

临床中常见在夏季食凉饮冷而导致的胃痛、腹痛腹泻，开冷空调吹冷风导致的反复感冒、鼻咽炎、咳嗽、哮喘、皮疹、关节痛等疾病。

对有心脑血管疾病的人来说，要保证充足的睡眠，并加强室内通风，尤其要注意空调的温度不要设置过低，以免室内外温差过大引起心脑血管疾病突然发作。

有心脏病史的人群，要注意保持心情舒畅，可常按手臂内侧肺经上的内关穴。

慢性呼吸系统疾病，如慢性支气管炎、哮喘的患者，应注意室内温度、湿度、通风换气，但不要对风直吹。此外，还应禁食寒凉之品，中医有句名言：“形寒饮冷则伤肺。”

胃肠道疾病的人群，此节气要注意饮食有节。如慢性胃炎、慢性肠炎的人们要注意饮食有规律，不要暴饮暴食，还要注意饮食卫生，防止肠道传染病的发生。同时应少食寒凉之物，以免加重病情。

李宝金大夫特别说：进入小暑节气便是三伏天的开始，利用这个时节治疗慢性呼吸系统疾病等“冬病”再适宜不过了。

每伏的第1、2、3天各贴敷1次，常取迎香、天突、膻中、大椎、肺俞、膏肓等穴位，连续贴敷3年为1个疗程，对小儿及成人易患外感、咳嗽、哮喘及鼻炎、咽炎、慢性支气管炎等慢性呼吸系统疾病属寒证者效果尤其良好。中医临床研究发现，“冬病夏治”三伏天穴位贴敷治疗慢阻肺、哮喘等疾病的总有效率为60％～80％，对咳嗽、气喘、憋气、咽痒、白痰、鼻塞、喷嚏等症状改善明显，连续贴敷3个夏季比单独贴敷1个夏季疗效好，疗效随连续贴治时间的延长而提高。

冷哮灸肺俞、膏肓、天突。有应有不应。夏月三伏中。用白芥子涂法，往往获效。方用白芥子净末一两。延胡索一两。甘遂、细辛各半两。共为细末。入麝香半钱。杵匀。姜汁调涂肺俞膏肓百劳等穴。涂后麻瞀疼痛。切勿便去。候三炷香足。方可去之。十日后涂一次。如此三次。病根去矣。

——张璐《张氏医通·卷四·诸气门下·喘（短气、少气、逆气、哮）》

小暑赛人参的鳝鱼

鳝鱼成为美食，还有段故事。相传三国时期的“医圣”华佗得罪了曹操，被打入死牢，他痛惜自己的一身医术未能传人，思忖着想把医书交给自己的夫人。看管华佗的人敬仰华佗的医术和乐善好施，便决定为他做传书人。不料走漏了风声，传书人被杀，书也被烧成灰烬。灰烬飞落到水田，恰被黄鳝吃了，从此黄鳝变得特别命大。由此，人们认为黄鳝可以去除百病，免遭灾难。不少文人墨客更对黄鳝大加赞赏，如元稹《酬乐天东南行诗一百韵》吟咏食物中，有“杂莼多剖鳝，和黍半蒸菰”之句，意为吃黍米饭时，须配以莼菜与鳝鱼制作的菜肴为妙。黄鳝就是“小暑”这一节气的美食之一了。

益脾之莲藕

我国民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清咸丰年间，藕就被钦定为御膳贡品了。藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效，可主治热病烦渴等症。熟食则有健脾益胃、消食等功效。

需要指出的是：煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑；没切过的藕可在室温中放置1周的时间，但因藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的藕要在切口处覆以保鲜膜，可冷藏保鲜1个星期左右。

鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效。

夏季减肥的绿豆芽

小暑节气的第三大宝是绿豆芽。常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

此外，李宝金大夫还推荐，在小暑节气，出汗多，饮食中可以多添加一些汤粥来补充水分的流失。如用荷叶、绿豆、扁豆、冬瓜等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用。

最后，李宝金大夫还让小编特意嘱咐大家，盛夏季节，家里应该常备生姜，俗语有“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。夏日人们好贪凉，喜爱电扇空调，很容易引起伤风感冒，这时每日晨起嚼上两三片生姜或有感冒症状时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒。

--正安聚友会

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