金华五岁男孩吃龙虾差点丧命龙虾季千万别
昨天，小航航（化名）医院的病床上，妈妈一逗就“咯咯”笑，看到孩子精神状态好了很多，家长也就放心了。
又到龙虾上市的季节，每到傍晚，各类龙虾店内座无虚席。来自武义的航航妈三天前买了一斤龙虾回家，自己没舍得多吃，让丈夫和儿子吃了大半。刚吃完的时候，大人和孩子身体并没出现什么异样。但到当晚10点多，航航开始哭闹，拼命地搔抓，说痒得不行。航航的爸爸妈妈掀开孩子的衣服发现，孩子的身上到处是像蚊子叮咬过的包包。夫妻两个吓坏了，医院看了急诊，经过大半夜的折腾，航航终于睡着了。没想到第二天醒来，孩子的症状更严重了，不仅全身红肿，脸部也肿胀得变了形，孩子一只眼睛的眼皮都肿了，手、脚一碰孩子就喊疼。于是其父医院，由于孩子已经20多小时没有小便，医生考虑病情较重，就直接医院皮肤科。
该院皮肤科主任刘冬梅说，紧急入院后，经检测排除了横纹肌溶解症，考虑可能是龙虾异种蛋白引起过敏导致的荨麻疹。对症治疗后，航航情况好转了许多。
刘冬梅提醒，小龙虾是一种高蛋白食物，食用不当很容易导致过敏。除了对龙虾过敏者，是否过敏因人而异，取决于食客自身当时的身体状况。如果处于过度劳累、疾病等机体抵抗力低下的情况下，尤其是有病毒感染参与的可能，非常容易诱发过敏。另外龙虾的新鲜程度以及和龙虾同食的食物种类也是是否引起过敏的关键。因此，体弱多病时禁食龙虾，吃新鲜的龙虾，尽量避免同食其他高蛋白饮食，少喝冰啤酒尤其是胃肠功能不好的食客，都可以减少过敏的发生。
龙虾小常识
为什么吃小龙虾易过敏？
从医学角度讲，容易过敏主要是因为异种蛋白质，小龙虾含有比较丰富的蛋白质，有些会引起人体免疫细胞的致敏。当吃龙虾的时候人体免疫细胞接触到这种蛋白会释放白三烯、五羟色胺、组胺等致敏物质，它可以引发过敏症状，如皮疹，胃肠道的腹痛腹泻等。如果是死虾，它分解过程中还会产生毒素，也可以产生过敏，甚至中毒的症状。通常因过敏导致肚子不舒服或出小疹子会自行消失，症状缓解的比较快，但如果症状较重，则需及时就医，切不可掉以轻心。还有如果发现自己会过敏，以后尽量就不要再多吃了。
边吃小龙虾边喝啤酒危害大
啤酒中含有高嘌呤，海鲜类产品几乎都含有高嘌呤，包括小龙虾以及海上的和河里面的虾蟹。嘌呤食物经过人体代谢过程，最终形成尿酸。尿酸偏高会形成尿酸性的结石，最后容易诱发痛风。痛风还可以进一步影响到肾功能等，相应的后果这些需要重视。此外，如果是冰镇啤酒，喝下去之后，会刺激胃肠道血管收缩，致使胃肠道的免疫功能下降，容易出现腹痛、腹泻等急性胃肠炎或者腹部不舒服。
死虾和虾头千万不能吃
小龙虾是高蛋白生物，本身又携带很多细菌，一旦小龙虾死亡，这些细菌就会分解里面的蛋白质产生很多毒素，人吃下去后容易诱发急性胃肠炎或中毒。
吃龙虾一定要去头，虾头是细菌易繁殖的地方，也是最易积聚病原和寄生虫的部分。此外，重金属富集多半是聚集在小龙虾的头部，尤其是头中间的瓤这块，一定要把它去掉。除了去头，食用前一定要用刷子洗净小龙虾身体上的脏物，隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。烹饪小龙虾时，温度一定要达到摄氏度以上，至少持续5分钟以上。
（本报记者方玲珊）
编辑：金晚君（jhwbwx）
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