思密达的美食，才不止泡菜啤酒加炸鸡
△订阅“隐店”，
发现那些隐居闹市的美好小店
最暖的锅物、最暖的羹汤、、最暖的围炉、
最暖的小酒
凛冬将至，来这里取暖吧~
我的自述周游韩国，我要把最正宗的韩国美食和文化带回杭州
我是KiKi曹琳琳，KoreaPaPa的创始人，典型80后吃货一枚。
年，我去到英国，开始了三年的留学生涯。在英国我认识了最好的朋友，一个美丽的韩国姑娘——朴诗妍。
我们在一起生活了整整三年，每天朝夕相处。学校放假的时候，她经常带我回到韩国，玩遍了韩国最好玩的地方，吃遍了几乎韩国所有的美食，渐渐的我热爱上了韩国的美食和潮流文化。
在韩国的餐厅里，经常有客人从中午开始吃饭，一直吃到晚上甚至半夜。先点上两个菜儿，几瓶啤酒，和朋友侃侃而谈，然后继续加菜，加酒。
他们不会一下子点很多菜，有时候点上两个菜，喝酒说话，吃完了再点上一两个，烧酒和啤酒一起搭着喝，烧酒一小杯啤酒一大杯混在一起喝。
毕业回了国，每次嘴一馋，我就约上朋友一起去吃韩国料理，结果大街上不是韩国烤肉，就是韩国烤肉。
而朋友们对韩国饮食的了解，还是那老三样：泡面、泡菜、和烤肉。
可是韩国美食真的远远不及这些。菜包肉、荞麦水冷面、酱螃蟹、部队锅......在配上一杯清酒，想想就流口水。哪怕是很多人认为的“韩国除了泡菜也没什么了”的泡菜，都有几十种不同的讲究。
于是，吃货的小宇宙终于爆发了，我决定在杭州开一家真正的韩国餐厅，让大家尝尝好吃的韩料是什么味道。
年，经过一年多的筹备，我开始为它寻找适合的家。
悠悠西湖水，青青弄堂里，我走寻考察了杭州众多地段商圈，来到湖滨龙翔里的古建筑群时，我被深深的吸引了。
龙翔里附近汇集了诸多知名的餐饮品牌，如外婆家、绿茶、韩寒的很高兴遇见你等等，还有世界知名的奢侈品牌一条街，亚洲最大苹果旗舰店。
这里毗邻西湖，交通便利，是杭州人流量最大的地方之一。邂逅于此，让我深感这是一个分享韩国美食给大家的不二之选，经过和湖滨银泰的洽谈，KoreaPaPa店址正式落地！
我的项目韩料才不只是泡菜和烤肉
走进KoreaPaPa店内，你会发现从吧台，桌椅，餐具到音乐，灯光，手绘墙，每个角落都充满了韩国的潮流气息和时尚“里”文化。
如何让韩国文化和杭州文化完美融合，是KoreaPaPa开业后一直寻求的突破点，也是难点。经过朋友介绍，我认识了小楠山的创始人谢楠，他对KoreaPaPa的理念、产品完全认同，决定加入我们，专业的塞曼广告团队也加入了进来。团队多次思想碰撞后，我们决定在食材上精选优质新鲜的进口食材，如澳大利亚的谷饲牛肉，巴西的黑猪肉等等。调料全部来自韩国，以保证口味的正宗。菜品上我们筛选了非常多具有“里”文化特色的美食，比如辣酱拌蟹、铁板葱丝五花肉、鱼糕火锅等等，我们选择韩国最流行、最街头巷尾最地道的菜，从中调制更改，更适合中国人口味。印象中的韩式料理，就是泡菜、烤肉、拌饭云云，但在KoreaPaPa你可以大开眼界，原来韩料的菜品竟是这么丰富！KoreaPaPa菜品全家福辣酱扳蟹精选优质的深海梭子蟹，加上熬制4小时的特质辣酱腌制。
配上米饭拌着吃，口感独特，回味无穷。
铁板葱丝五花肉
选用巴西黑猪五花肉，肉感紧致，弹嫩。五花肉切成1mm厚的薄片，烤制成金黄色，加入非常受欢迎的葱丝酱，五花肉的香气和口感进一步提升。加入芝士海苔配饭或各式芝士年糕，烤至有响声，便可食用。鱼糕火锅鱼糕火锅是韩国的传统夜宵美食。用小鱼，海带，仙贝等调制天然汤底，放入当季新鲜的贝类和优质的进口鱼饼类食材，天然的清新，鲜美。食用时配上烧酒，可是最地道的韩国夜晚美食。我们定期进行产品更新，以融合为主线，引进了更多特色的菜品，比如金枪鱼芝士鸡蛋卷、炸鸡、部队火锅等等。店里最受欢迎的小吃选用10个鸡蛋加牛奶和各种新鲜优质材料，用小火慢慢煎烤而成，奶香实足，口感嫩滑。炸鸡选用鲜活鸡，每天用秘制腌汁腌制3小时，搅拌优质的进口炸粉，加上精准的火候，每块鸡肉汁多柔嫩。特别是琥珀青梅酱，酱汁里加入了青梅酸甜，%韩国原产，是吃炸鸡的绝配。部队火锅是一道传统的韩国美食，鲜辣酸爽的味道，全来自泡菜的功劳。泡菜纯手工腌制，用特别的配方酱料腌制，放入专门的发酵室内发酵。美味的酸泡菜可以加入牛骨汤配以火腿各式肠类，汤汁可再加入拉面或年糕。米酒在韩国被称为马格利酒，一直广受韩国人的喜爱。KoreaPaPa的米酒有六种独特的口味：香蕉、巧克力、黑米、香草、蓝莓和优格味。CASS啤酒，金秀贤广告里的“网红啤酒”，大家应该都不陌生！HEEY2果啤适合女生，有蓝莓、水蜜桃、芒果味等口味。我们认真学习韩国同行业文化，引进了专业的韩国籍服务员，力争做到最好最贴心细致的服务。宣传推广上，我们结合很多杭州的韩国资源，推广了BIGBANG等一系列活动。重大改革带来了可爱时尚的客人们络绎不绝，经常排队，有的客人从中午做到晚上，喝酒聊天，让我感到开心的是中韩两国客人可以经常在一起吃饭，一起开心的交流。