在我国,肿瘤死因中胃癌占第三位,结直肠癌占第四位,做到“规范生活、规范早检、规范治疗”,这是防治胃肠道肿瘤的关键手段。
1哪些人是胃肠道肿瘤的高危人群?
(1)长期喜食腌熏、高盐、油炸以及发霉变质食物者;饮食结构失衡,过多进食高脂肪、高蛋白、高热量、低纤维食物者;长期吸烟、酗酒者;
(2)有癌前疾病者:如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、残胃、胃息肉、胃粘膜巨大皱襞症、溃疡性结肠炎、结肠息肉病(腺瘤);
(3)有癌前病变者:具有肠上皮化生及异型增生病理改变者;
(4)有胃肠道恶性肿瘤史及家族史者;
(5)有幽门螺杆菌感染者:幽门螺杆菌已被世界卫生组织确认为I类致癌因素,与胃癌发生密切相关。
2为什么不良的饮食习惯与饮食结构容易导致胃肠道肿瘤的发生?
(1)不新鲜的蔬菜、过夜的食物、腌制的食品、泡菜等亚硝酸盐含量明显增多,进入体内后可转化成强的致癌物亚硝胺而致癌;
(2)污染、烘烤、熏制的食品中,3,4-苯并芘明显增高,这是一类强致癌物;
(3)高盐饮食,可看作是促癌物,长期进食破坏胃黏膜保护层,使致癌物与粘膜直接接触而诱发癌变;
(4)高脂饮食、高动物蛋白特别是红肉可导致体内胆汁酸浓度增高,胆汁酸在体内转化为致癌物质甲基胆蒽,诱发结直肠癌的发生;
(5)饮食纤维使粪量多而稀释结肠内致癌剂,并且能吸附胆汁酸盐;纤维质被细菌酵解降低pH,不利于癌细胞生长,因此低纤维素饮食也是结直肠癌发病的危险因素。
3哪些饮食及生活方式有助于预防胃肠道肿瘤?
(1)饮食金字塔:由下向上依次是:a.吃最多:谷物、面包、米饭;b.吃多些:蔬菜、瓜类、水果;c.吃适量:乳酸饮品,鱼、肉、豆类;d.吃最少:脂肪、油、糖类。
(2)健康的生活方式:适度的体力劳动和体育锻炼;控制体重,减少肥胖;戒烟限酒;保持健康心态、缓解压力。
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