日本发生中小学大规模食物中毒事件警惕葡萄
日本发生中小学大规模食物中毒事件：警惕葡萄球菌和沙门氏菌
据报道，在日本富山市内的中小学和幼儿园，有超过名儿童和教职员工出现了不同程度的腹泻和腹痛等症状，富山市保健所断定这是由供餐的牛奶引起的集体食物中毒。
据悉，17日至18日，富山市内的16所中小学和5所保育园有超过名儿童和教职员工出现了不同程度的腹泻、腹痛等症状，陆续有孩子因身体不适而缺勤或早退。
据富山市保健所的调查结果显示，身体不适的人共同食用的是富山市“内田乳业”公司生产的牛奶，该牛奶提供给学校等场所作为供餐和点心。因此，富山市保健所断定这是由牛奶引起的集体食物中。
据保健所称，可能是金黄葡萄球菌和沙门氏菌等引起的食物中毒，目前正在对问题牛奶进行检查。
什么是金黄葡萄球菌和沙门氏菌？
金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus，S.aureus）也称“金葡菌”，隶属于葡萄球菌属，是革兰氏阳性菌代表，为一种常见的食源性致病微生物。该菌最适宜生长温度为37℃，并且具有较强的耐热能力，在80℃以上的高温环境下30min才可以将其彻底杀死。pH为7.4，同时耐高盐，可在盐浓度接近10%的环境中生长。
金黄色葡萄球菌常寄生于人和动物的皮肤、鼻腔、咽喉、肠胃、痈、化脓疮口中，空气、污水等环境中也无处不在。
金黄色葡萄球菌在适当的条件下，能够产生肠毒素，引起食物中毒。近几年，金黄色葡萄球菌引发的食物中毒报道层出不穷，由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒占食源性微生物食物中毒事件的25%左右，金黄色葡萄球菌成为仅次于沙门氏菌和副溶血杆菌的第三大微生物致病菌
沙门氏菌属肠杆菌科，可引起胃肠炎、伤寒、败血症及肠外灶性感染等多种症候群，统称为沙门氏菌感染（即沙门氏菌病）。沙门氏菌生长的最佳温度为35℃～37℃，最佳pH值为6.5～7.5。
因沙门氏菌病经粪口途径传播，故摄入污染了沙门氏菌的食物或饮料是唯一的感染方式。
沙门氏菌在自然界有广泛的宿主，少数沙门氏菌对宿主有选择性，绝大多数对人和动物均适应，可寄居在哺乳类、爬行类、鸟类、昆虫及人的胃肠道中，种类繁多的家养和野生动物的感染率在1%～20%以上。故各种家禽、家畜在喂养、屠宰、运输、包装等加工处理过程中均有污染的机会。
如何防治食物被细菌感染？
俗话说：“祸从口出、病从口入”。养成良好的饮食习惯是前提，但是也需要注意公共卫生，尤其是室内环境卫生。
室内是相对封闭的空间，加上人类聚集，更容易滋生细菌何病毒。尤其公共室内环境，更是应该加强环境卫生的清洁。在食品加工等场所，小编建议害死应该装备24小时空气净化何细菌病毒杀灭系统。
什么产品可以做到24小时全天候杀菌消毒？
食品加工场所一般是不建议直接用消毒水之类的杀菌消毒，所以现在越来越多的食品加工场所，包括餐饮店之类的开始安装NCCO纳米氧聚解空气处理系统进行消毒和杀菌。北京一家餐饮店就安装了RHT的NCCO纳米氧聚解空气处理系统，每次去他家吃饭都觉得空气格外清新，也少了饭后残留的饭菜味道。
RHT空气处理系统可以99%杀灭葡萄球菌、念珠球菌等细菌和病毒，餐饮店应用的案例也很多。