养胃食谱系列西红柿豆腐羹
西红柿豆腐羹功效：可以健脾养胃，益气和中，生津止渴，适用于脾胃虚寒、饮食不佳、消化不良、脘腹胀满等不适。常人食用可强壮身体，防病抗病。用料：
西红柿克，
豆腐克，
毛豆米50克，
白糖、
味精、
湿淀粉、
盐、
植物油、
胡椒粉各适量。
做法：1、将毛豆米洗净。豆腐切片，入沸水锅稍焯，沥水代用。2、西红柿洗净，用沸水略烫后去皮，剁成蓉，下油锅煸炒，加盐、白糖、味精调味，炒匀成西红柿酱汁待用。3、起油锅烧热，下清烫，翻入毛豆米，豆腐、盐、白糖、味精、胡椒粉，烧煮至入味，勾芡，下西红柿酱汁推匀即可。
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