健康饮食教你3招调理肠胃炎

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是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态,其消化吸收功能都比较弱,所以,在起病后8~12小时内,患者可吃流质食物,如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多,还应适当给病人多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等,以补充体内水、维生素和电解质的不足。

2、肠炎好转期

可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采取少食多餐的方法,逐日进食4~5次。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖,因这些食品进入肠道后容易发酵产生大量气体,引发腹胀腹痛,增加患者痛苦。另外,牛奶中含有较多的脂肪,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用,可加重肠道负担,对病情不利。

3、肠炎恢复期

由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变,此时肠道对食品非常敏感,因此,要特别注意控制饮食,饮食上宜吃些平淡、软烂、温热的食品,避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚固的食品和多纤维食品,如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2~3天左右,便可按正常饮食进餐。

饮食原则

1、流质饮食

稀饭或粥,应大量喝水,以避免腹泻造成脱水。过度频繁的呕吐和排便,会减少身体组织的水份和电解质。因此,增加液体摄取量是必须的,以弥补损失。液体中含有大量的糖和电解质(钾,钠),还可以帮助减少腹泻。

2、限制饮食

在疾病早期或病情不严重时,仅通过简化饮食,病人也可以有效地控制肠胃炎。此时胃肠道的吸收和蠕动处于不正常状态,过量摄取食品,会加重消化器官负担,增重病情。

3、忌冰淇淋等奶制品

奶制品会加重腹泻。含咖啡因饮料也应当避免,以避免加重刺激。

4、忌油腻饮食

避免油腻和柑桔类食品,由于它们可能会加重病情。呕吐后,不要立即喝水或饮料,等待最少半个小时候,才频繁的小口摄取少许液体。

5、少吃多餐

在急性肠胃炎症状消失后,患者才可以在饮食中包括固体食品。胃肠炎的症状一般在2天内消弱。应当吃家里自己烹饪的食品,而避免从外面买回的加工食品。不建议在得病期间吃大餐,由于胃还不能够适当的消化固体食品。重要的是每天频繁的吃小餐。在经过天后,病人可以吃煮熟的蔬菜,水果和少许低脂肪饮食。

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